Toxikologe hat gefährliches Gemüse aufgelistet und erklärt, wie man Nitrate vermeidet

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Toxikologe hat gefährliches Gemüse aufgelistet und erklärt, wie man Nitrate vermeidet
Toxikologe hat gefährliches Gemüse aufgelistet und erklärt, wie man Nitrate vermeidet
Anonim

Obst und Gemüse sind gut für unseren Körper. Das wird uns von klein auf beigebracht. Aber heutzutage greifen die Produzenten in dem Bemühen, eine reiche Ernte und die Ware für ein schönes kommerzielles Erscheinungsbild zu haben, auf die Verwendung von Chemie zurück

So schützen sie die Pflanzen vor Schädlingen und verbessern ihre Eigenschaften. All dies hat jedoch seinen Preis. Nitrate, die in der Landwirtschaft verwendet werden, sind für unseren Körper nicht sicher.

Der Toxikologe Mikhail Kutushov erklärte, wie Sie das Gemüse auswählen, das Sie essen, damit Ihr Körper weniger schädliche Substanzen erhält, die Gemüsepflanzen aus dem Boden saugen.

Die höchste Nitratkonzentration wird in Rüben, Salat sowie in grünem Gemüse - Zwiebelfedern, Petersilie, Dill - beobachtet. Auch Radieschen können viele Schadstoffe enth alten.

“Wählen Sie lieber runde Radieschen. Nitrate kommen in solchen Gemüsen am wenigsten vor“, erklärt der Spezialist.

In Tomaten, Zwiebelköpfen, Erbsen und Bohnen wird eine geringere Nitratkonzentration beobachtet.

Auf Gemüse solltest du allerdings nicht verzichten, denn es besteht die Gefahr, dass es mit einer großen Dosis Nitrat belastet ist. Du kannst den Schaden stark reduzieren, wenn du ein Achtel der Schwänze und Spitzen der Frucht abschneidest.

Bei Gurken zum Beispiel ist es besser, sie zu schälen. Es ist die Rinde, die allerlei Schmutz in sich ansammelt.

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