Eier provozieren die Entstehung von Diabetes?

Eier provozieren die Entstehung von Diabetes?
Eier provozieren die Entstehung von Diabetes?
Anonim

Wir werden den Meinungen verschiedener Spezialisten folgen, die sich auf Forschungen und Experimente zu den Auswirkungen von Eiern auf den Körper beziehen und ob es möglich ist, die Entwicklung von Typ-2-Diabetes zu verursachen.

Tatsächlich kamen chinesische Wissenschaftler zu diesem Schluss, nachdem sie zwischen 1991 und 2009 8.545 Menschen über 18 Jahre beobachtet hatten. Sie gaben an, dass der Verzehr von Eiern in Mengen von mehr als 38 g pro Tag das Diabetesrisiko um 25 % erhöhte, und der Verzehr von mehr als 50 g - um 60 %.

Viele Studien beweisen jedoch genau das Gegenteil - die Verwendung von mehr als 7 Eiern pro Woche senkt das Risiko des metabolischen Syndroms, das eng mit Typ-2-Diabetes zusammenhängt.

Diese Zahlen sind erschreckend, aber nur auf den ersten Blick. Während dieser Zeit begannen die Chinesen viel besser zu leben und der Eierkonsum verdoppelte sich.

Als sie nicht nur anfingen, mehr zu essen, sondern allmählich zu einem westlicheren Essstil übergingen: anfingen, Limonaden zu trinken, Fast Food und kalorienreicheres Essen mit einer geringen Menge an nützlichen Substanzen (Junk Food) zu essen.

All dies verursacht sowieso Typ-2-Diabetes, an dem sie dort viel häufiger erkrankten (dies ist in allen Ländern der Fall, in denen sich die Menschen ähnlich ernähren).

Also ist es schon merkwürdig, vor diesem Hintergrund nach einer Verleumdung eines Naturprodukts wie Eier zu suchen. Darüber hinaus gibt es einige Studien, die genau das Gegenteil tun – Eier rehabilitieren.

In Südkorea beispielsweise wurde 2017 eine große Umfrage unter mehr als 130.000 Personen im Alter von 40 bis 49 Jahren durchgeführt. Fazit: Der Verzehr von mehr als 7 Eiern pro Woche senkt das Risiko des metabolischen Syndroms, das eng mit Typ-2-Diabetes zusammenhängt.

Dieses Syndrom umfasst Fettleibigkeit, Bluthochdruck, Atherosklerose und jede Verletzung der Glukosetoleranz, einschließlich und zu Diabetes mellitus. Es hat sich herausgestellt, dass der Verzehr von Eiern mit geringerem Gewicht und Cholesterin korreliert. Es gibt viele ähnliche Studien.

Wissenschaftler aus Australien stellten beispielsweise klar, dass der Verzehr von bis zu 12 Eiern pro Woche bei Menschen mit Prädiabetes und Typ-2-Diabetes keine negativen Auswirkungen auf den Cholesterinspiegel hat. Es gibt andere ähnliche Studien.

Es gibt sogar seriöse Daten zur Schutzwirkung von Eiern hinsichtlich der Entstehung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Zum Beispiel wurde in einer großen Studie, die erneut in China durchgeführt wurde, gezeigt, dass ein Ei pro Tag das Risiko für einen hämorrhagischen Schlaganfall um bis zu 26 % und für eine ischämische Herzkrankheit um 12 % senken kann um 18 % ist das Gesamtrisiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu sterben, reduziert.

Dank umfangreicher Forschungsergebnisse, die zeigen, dass Eier nicht so schlecht für den Cholesterinspiegel sind, wie bisher angenommen, hat die American Heart Association ihre früheren Empfehlungen für einen begrenzten Eierkonsum aufgegeben.

Sie sind eigentlich eine Quelle für Cholesterin in der Nahrung. Untersuchungen zeigen jedoch, dass es nur sehr geringe Auswirkungen auf den Cholesterinspiegel im Blut hat.

Außerdem gibt es Phospholipide in Eiern, und diese Substanzen können den Geh alt an Lipoproteinen hoher Dichte erhöhen. Sie sind das gute Cholesterin, da sie die Entstehung von Arteriosklerose verlangsamen.

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