Niemals Eier so kochen, das ist gefährlich

Inhaltsverzeichnis:

Niemals Eier so kochen, das ist gefährlich
Niemals Eier so kochen, das ist gefährlich
Anonim

Eier sind weltweit eines der beliebtesten Lebensmittel. Sie werden zum Frühstück, Mittag- und Abendessen gegessen. Zudem sind die Möglichkeiten für deren Zubereitung zahllos. Es stellt sich jedoch heraus, dass nicht jeder Weg sicher ist

Welche Lebensmittel passen nicht zu Eiern

Es stellt sich heraus, dass eine der Optionen eine versteckte Gefahr birgt, von der nur wenige wissen. Experten wiesen auf eine beliebte Zubereitungsart hin, die jedoch für unsere Gesundheit gefährlich ist.

Aktuelle Studien zeigen, dass Eier, die länger als zehn Minuten gekocht werden, giftige Substanzen enth alten.

Laut Wissenschaftlern ist ein grünlicher Belag auf dem Eigelb ein deutliches Zeichen für ein solches verkochtes Ei. Dies weist auf potenziell toxische Verbindungen hin, die durch zu langes Kochen entstehen.

Tatsache ist, dass beim Kochen von Eiern Schwefelwasserstoff freigesetzt wird. Dies ist ein giftiges Gas, das in das Protein gelangen kann.

Der im Eiweiß enth altene Schwefel bildet zusammen mit Wasserstoff ein Gas. Wenn es in das Eigelb gelangt, kollidiert dieses Gas mit Eisen, was zur Bildung von Eisensulfid führt, einer Substanz, die eine potenzielle Gefahr für den menschlichen Körper darstellt, einschließlich der männlichen Potenz.

Je länger das Ei gekocht wird, desto mehr wird davon gebildet. Es sind die Sulfide, die dem Eigelb eine grünliche Farbe verleihen.

Darüber hinaus entdeckten frühere amerikanische Wissenschaftler, dass der häufige Verzehr von Eiern das Risiko für Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems und das Risiko eines vorzeitigen Todes erhöht.

Empfohlen: