Kürbiskerne sind reich an Magnesium

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Kürbiskerne sind reich an Magnesium
Kürbiskerne sind reich an Magnesium
Anonim

Dezember ist Kürbiszeit. Das Gemüse hat seinen festen Platz auf unserem Wintertisch eingenommen - lecker und gesund. Aber nicht jeder findet eine sinnvolle Verwendung für Kürbiskerne, oft werden sie weggeworfen. Ärzte raten davon ab.

Kürbiskerne sind nicht nur nicht weniger wertvoll als der Kürbis selbst, sondern übertreffen ihn in vielerlei Hinsicht sogar. Sie können sie wie andere Samen im Ofen rösten oder roh essen, aber es wird empfohlen, sie zu Wintersalaten hinzuzufügen.

Verbesserung der Herzgesundheit

Kürbiskerne sind eine wertvolle Magnesiumquelle, die für das Nervensystem und das Herz notwendig ist. Studien zeigen, dass sie den LDL-Spiegel (schlechtes Cholesterin) senken. Neben Magnesium enth alten die Samen viele mehrfach und einfach ungesättigte Fette, darunter Omega-3, sowie Antioxidantien und Spurenelemente wie Zink – allesamt notwendig für das Herz.

Helfen bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels bei Diabetes

Tier- und Humanstudien zeigen, dass Kürbiskerne den Blutzucker bei Diabetikern senken. Die Wirkung auf den Blutzucker ist auf den hohen Geh alt an Magnesium und Ballaststoffen in Kürbiskernen zurückzuführen. Menschen mit einer magnesiumreichen Ernährung haben ein um 33–34 % geringeres Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken.

Schlaf verbessern

Magnesiummangel führt zu Schlafstörungen. Das Spurenelement trägt zur Entspannung von Körper und Gehirn bei und verbessert so die Schlafqualität und das Einschlafen.

Große Krebsprävention

Kürbiskerne, reich an Antioxidantien, reduzieren das Krebsrisiko. Insbesondere schützen sie Zellen vor Schäden durch freie Radikale und damit vor Mutationen. Obwohl eine Reihe von Faktoren das Krebsrisiko beeinflussen, haben Studien gezeigt, dass Kürbiskerne bei postmenopausalen Frauen mit einem deutlich reduzierten Brustkrebsrisiko verbunden sind.

Kürbiskernpräparate können auch das Wachstum von Prostatakrebszellen verlangsamen.

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