Dr. Dmitry Olkin: Es gibt keinen wissenschaftlichen Beweis dafür, dass Zucker Krebs verursacht

Inhaltsverzeichnis:

Dr. Dmitry Olkin: Es gibt keinen wissenschaftlichen Beweis dafür, dass Zucker Krebs verursacht
Dr. Dmitry Olkin: Es gibt keinen wissenschaftlichen Beweis dafür, dass Zucker Krebs verursacht
Anonim

In letzter Zeit wird viel über den Zusammenhang des Zuckerkonsums mit der Beschleunigung der Krebsentstehung und dem aktiven Wachstum von bösartigen Tumoren gesprochen. Die neuesten „Killer-News“beziehen sich auf eine Entwicklung von Wissenschaftlern des flämischen Instituts für Biotechnologie. Grundsätzlich bestreitet niemand, dass Zucker nicht übertrieben werden sollte, aber oft erzeugen solche Aussagen bei den Menschen Angst, was auch nicht wünschenswert ist. In der heutigen Ausgabe von „Doctor“präsentieren wir Ihnen ein kurzes Interview zu dieser Forschung mit dem Russen Dr. Dmitry Olkin – Onkologe und Chemotherapeut, Mitglied der European Society of Medical Oncology, der American Society of Clinical Oncology und der European Society der Gynäkologischen Onkologie. Dr. Olkin weist auch darauf hin, was in der Medizin heute über die Beziehung zwischen Ernährung und Krebs bekannt ist

Dr. Olkin, kann man die Aussage, dass der Konsum von Zucker zur Entstehung von Krebs führt, als Mythos bezeichnen?

- Wahrscheinlich die meisten Mythen in der Medizin werden mit onkologischen Erkrankungen in Verbindung gebracht, und die Behauptung, dass die Verwendung von Zucker zur Entstehung von Krebs führt, ist eines dieser weit verbreiteten Missverständnisse. Natürlich gibt es keinen Rauch ohne Feuer, also passiert dieser Mythos nicht einfach.

Es ist bekannt, dass Tumorzellen tatsächlich viel Glukose verbrauchen, da es sich um Zellen handelt, die sich nicht differenzieren, sondern sich sehr schnell teilen. Das heißt, sie brauchen keine Zeit und Mühe, um sie in spezialisierte Zellen bestimmter Gewebe und Organe umzuwandeln. Diese Zellen brauchen mehr Energie, um sich zu teilen. Und die leichteste und zugänglichste Energiequelle ist natürlich Glukose. Aber! Dies bedeutet keineswegs, dass der Zucker, den wir konsumieren, in den Körper gelangt, sofort und direkt beginnt, die Tumorzellen zu „füttern“.

Wollen Sie damit sagen, dass die Dinge nicht so einfach sind - wir essen Zucker und haben ein Krebsrisiko?

- Unser Organismus ist durch die Evolution als komplexes und nachh altiges System entstanden, mit Prozessen auf vielen Ebenen. Und ja, alles, was darin passiert, ist nicht so einfach und linear, wie man meinen könnte. Wenn wir etwas Süßes essen, tritt sofort ein gut geölter Mechanismus in Aktion – das endokrine System. Beteiligt ist die Bauchspeicheldrüse, die das Hormon Insulin ausschüttet, um den Blutzuckerspiegel zu normalisieren und Glukose aufzunehmen. Das heißt, sein Blutspiegel sinkt, daher ist es ein absoluter Trugschluss, dass der konsumierte Zucker sofort beginnt, Tumorzellen zu ernähren und ihnen zu helfen, zu wachsen und sich zu vermehren. Was die wissenschaftlichen Entwicklungen betrifft, so wurde gezeigt, dass die Tumorzelle mehr Zucker verbraucht als die normale. Die Forschung bestätigt jedoch in keiner Weise, dass eine Person, die mehr Zucker in ihrer Ernährung zu sich nimmt, zwangsläufig eine onkologische Erkrankung entwickeln wird. Vielmehr werden süße Liebhaber ihre Bauchspeicheldrüse überlasten, an Gewicht zunehmen und Diabetes verursachen. Ein Zusammenhang zwischen der aufgenommenen Zuckermenge und der Entstehung oder dem Wachstum eines bestehenden Tumors ist jedoch nicht nachgewiesen. Als die Forscher außerdem Krebspatienten beobachteten, die auf Süßigkeiten komplett verzichteten, stellten sie leider keine Besserung bei diesen Patienten fest.

Kurz gesagt, lasst uns die Leute nicht erschrecken, sollen wir?

- Es ist nicht wünschenswert und es besteht keine Notwendigkeit, unnötige, ungerechtfertigte Angst einzuflößen. Aber ich wiederhole es noch einmal, der Missbrauch von Zucker ist keineswegs harmlos. Isst man viel Süßes, schnell verdauliche Kohlenhydrate und bewegt sich zu wenig, dann ist das Gleichgewicht zwischen verbrauchten und verbrauchten Kalorien gestört, wodurch die Pfunde steigen. Es kann zu Übergewicht führen, und in dieser Situation ist bereits zuverlässig nachgewiesen, dass es eine Vielzahl von Hormonstörungen verursacht. Sie wiederum führen zur Entstehung einer Reihe von Krebsarten – der Gebärmutter, der Speiseröhre, der Leber, des Magens.

Dr. Olkin, gibt es heutzutage wissenschaftlich fundierte Ernährungsempfehlungen zur Krebsprävention sowie für bereits diagnostizierte?

- Eine wesentliche Empfehlung betrifft Brustkrebspatientinnen. Die American Society of Clinical Oncology empfiehlt, dass sie sich an die sogenannten h alten Mediterrane Ernährung: viel Obst, Gemüse und Fisch. Die Forschung zeigt, dass diese Art der Ernährung und die Reduzierung der Menge an kalorienreicher Nahrung und leicht verdaulichen Kohlenhydraten zu einer Verringerung des Risikos eines erneuten Auftretens von Brustkrebs führen kann. Aber im Moment sind dies Studien an einer relativ kleinen Auswahl von Patienten, was den Grad der Glaubwürdigkeit senkt. Es gibt auch Studien, die zeigen, dass die Verwendung von Tomaten, die reich an der Substanz Lycopin sind, zur Vorbeugung von Prostatakrebs beiträgt.

Empfohlen: