14 Vegetarische Lebensmittel, die mehr Eisen enth alten als Fleisch

14 Vegetarische Lebensmittel, die mehr Eisen enth alten als Fleisch
14 Vegetarische Lebensmittel, die mehr Eisen enth alten als Fleisch
Anonim

Die größte Sorge für Vegetarier und Veganer ist die Menge an Eisen, die sie durch ihre Nahrung aufnehmen. Laut Experten liegt die empfohlene Dosis für einen Erwachsenen zwischen 8 und 27 mg. Für Männer ist die Mindestmenge ausreichend, während Schwangere und ältere Frauen eine größere Menge einnehmen können.

Die Hauptquelle für Eisen ist demnach Fleisch. Da Veganer und Vegetarier es nicht konsumieren, müssen sie andere Quellen finden, um ihre tägliche Eisenaufnahme zu erh alten. Es gibt gute Nachrichten für sie: Es gibt mehrere Lebensmittel, die viel Eisen enth alten, und sie sind außerdem leicht anzubauen!

1. Spinat

Spinat hat dunkelgrüne Blätter, die sehr reich an Eisen sind. Nur 3 Stangen davon enth alten 18 mg Eisen. Spinatsalat gibt Ihrem Körper die nötige Tagesdosis Eisen!

2. Brokkoli

Brokkoli ist eine erstaunliche Eisenquelle und einige andere Nahrungsergänzungsmittel wie Vitamin K und Magnesium sind ebenfalls unerlässlich. Außerdem enthält es Vitamin C und unterstützt die Aufnahme von Eisen im Körper.

3. Linse

1 Tasse Linsen enthält mehr Eisen als 1 Steak. Linsen sind reich an Kalium, Eiweiß und Ballaststoffen. Es kann in einem Salat oder einer Suppe verzehrt werden.

4. Grünkohl

Grünkohl ist aufgrund seines hohen Eisengeh alts ein hervorragendes Mittel gegen Müdigkeit und Schwäche. Nur 3 Stangen Grünkohl enth alten 3,6 mg Eisen. Es kann roh oder in Suppe und Sandwich gegessen werden.

5. Chinakohl

Chinakohl versorgt den Körper mit der notwendigen Menge an Vitamin A. Gleichzeitig enthält 1 Chinakohl 1,8 mg Eisen.

6. Bratkartoffeln

Nur 1 Ofenkartoffel enthält dreimal mehr Eisen als eine Portion Hähnchen. Sie können sie mit Brokkoli, griechischem Joghurt und geschmolzenem Cheddar essen.

7. Sesam

1 Esslöffel Sesam enthält 1,3 mg Eisen. Sie können es effektiv in Ihr Menü aufnehmen. Bestreuen Sie das vorbereitete Gemüse mit Sesam oder schlagen Sie es in einem Mixer zu einem Salat, Dressing oder einer Soße.

8. Cashew

Alle Nüsse sind proteinreich und somit für Veganer geeignet. Dennoch haben Cashewnüsse einen zusätzlichen Vorteil: Sie sind reich an Eisen.

9. Coq

Es gibt 8 mg Eisen in 1 Tasse Soja, was bedeutet, dass Soja eine erstaunliche Proteinquelle ist. Es schafft es in die Top 20 der besten veganen Lebensmittel.

10. Kichererbsen

1 Tasse Kichererbsen enthält 4,7 mg Eisen, was fast der Hälfte der empfohlenen Tagesdosis für einen Erwachsenen entspricht. Sie können es mit Feta-Käse, Tomaten und Gurken mischen, falls Sie ein schmackhaftes Gericht zubereiten möchten. Oder du kochst sie mit etwas Olivenöl.

11. Dunkle Schokolade

Es enthält verschiedene Inh altsstoffe, die Zähne und Haut verbessern. Dunkle Schokolade hilft dem Körper Eisen aufzunehmen und reduziert Nervosität. 1 Block davon hat 2 mg Eisen, das sind deutlich mehr als 300 g Fleisch.

12. Mangold

1 Mangoldstängel enthält 4 mg Eisen, was nach und nach 150 g Hackfleisch entspricht. Mangold ist eine reichh altige Quelle für essentielle Nahrungsergänzungsmittel, darunter Folsäure, ungesättigte Omega-3-Fettsäuren und die Vitamine A, C und K.

13. Tofu

3 mg Eisen sind in ½ Tasse Tofu enth alten. Sie können eine der verschiedenen Formeln zur Herstellung von Tofu entdecken und seine medizinischen Vorteile optimal nutzen.

14. Bob

1 Tasse Bohnen hat 3 mg Eisen. Bohnen sind ein gängiges Lebensmittel, das Vegetarier auf Kosten von Fleisch bevorzugen.

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