Aufgrund des hohen Geh alts an Vitaminen: C, K, E, Gruppe B sowie Spurenelementen, organischen Säuren und anderen nützlichen Substanzen ist Honig ein natürliches Elixier für die Gesundheit. Viele Experten glauben, dass Honig ein Allheilmittel für alle Krankheiten ist. Daher wird empfohlen, einen Teelöffel pro Tag zu sich zu nehmen, um auf Ihre Gesundheit zu achten. Vorausgesetzt natürlich, man ist nicht allergisch gegen Honig.
Gleichzeitig wird Honig nicht nur zur Vorbeugung, sondern auch als Hilfsmittel bei der Behandlung vieler Krankheiten verschrieben. Welchen Honig soll man in solchen Fällen wählen? Es hängt alles davon ab, was Ihre Beschwerden sind und welche gesundheitlichen Probleme Sie haben.
Lindenhonig
Dieser milde Honig wird bei Erkältungen empfohlen. Lindenhonig hat bakterizide und schweißtreibende Eigenschaften, weshalb er sowohl bei hohem Fieber als auch bei Husten hilft.
Wiesenhonig
Dieses Sammelprodukt hat eine positive Wirkung auf Leber, Herz und Atemwege. Außerdem ist Wiesenhonig ein gutes Antiseptikum bei äußerlichen Hautkrankheiten.
Buchweizenhonig
Dieser dunkle und reich gefärbte Honig hilft, die Immunität zu stärken. Auch bei Vitaminmangel und Blutarmut ist Buchweizenhonig unverzichtbar. Dank des hohen Eisengeh alts stellt Erlenhonig schnell wieder Kraft her und füllt den Mangel an nützlichen Elementen im Körper auf.
Waldhonig
Dieser Honig wird bei Bluthochdruck empfohlen. Laut Experten hilft Waldhonig, den Blutdruck zu stabilisieren, er ist besonders für Patienten mit Bluthochdruck unverzichtbar. Waldhonig hilft auch bei Atemwegserkrankungen.
Akazienhonig
Dieser helle Honig hilft bei Magen-Darm-, Gallen- und Nierenproblemen. Akazienhonig hat eine milde choleretische und harntreibende Wirkung, daher empfehlen ihn Spezialisten oft gegen Gallenstau, Steinbildung, Sand usw. Akazienhonig hilft auch bei Schlaflosigkeit, wirkt beruhigend bei nervösen Störungen.
Kleehonig
Dieser leichte Honig ist für Menschen geeignet, die eine Diät einh alten, insbesondere wenn sie Verdauungsprobleme haben. Kleehonig hilft bei Sodbrennen.
Sonnenblumenhonig
Es hat eine satte gelbe Farbe und wird bei Stoffwechselstörungen im Körper sowie zur Stärkung der Immunität empfohlen.
Achtung: helle Honigsorten werden leichter abgebaut und belasten die Bauchspeicheldrüse nicht so stark, und dunkler Honig gilt als schwieriger für den Körper, d.h. er wird länger verdaut, enthält aber mehr Spurenelemente und Eisen
Wie bereitet man hausgemachten Met zu?
Hausgemachtes Met-Rezept hilft Ihnen bei unzähligen Gesundheitsproblemen. Und außerdem kann es zum Lieblingsgetränk für die ganze Familie werden. Jetzt haben Sie die großartige Gelegenheit, aromatischen Met nach unserem Rezept zuzubereiten - altbewährt und köstlich
Zur Zubereitung des Mets sollte man besser naturbelassenen aromatischen Honig verwenden, er kann auch gezuckert werden. Übrigens wird guter, echter Honig im Winter und Frühjahr immer gesüßt. Nur Akazienhonig kann flüssig bleiben. Und auch die Fälschung mit zugesetztem Zucker oder Glukose. Es gibt widersprüchliche Meinungen über die Vorteile von wärmebehandeltem Honig. Wenn Honig über 50-60 Grad erhitzt wird, verliert er seine wohltuenden Eigenschaften, außerdem entsteht eine gefährliche giftige Substanz Oxymethylfurfural (OMF)
Allerdings ist alles relativ. Tatsache ist, dass in vielen beliebten Lebensmitteln wie Kaffee oder verschiedenen kohlensäureh altigen Getränken der Geh alt desselben OMF zehnmal höher ist. Aber wir berauben uns nicht der Freude, sie zu benutzen. Und professionelle Brauer und Hersteller von Honigprodukten, die seit Jahrhunderten Met in beträchtlichen Mengen verwenden, haben seine wohltuende Wirkung erfahren
Zutaten:
2 L Wasser
500 g Honig
1 Teelöffel Hopfenzapfen
Zitronenschale
Ingwerscheiben
1-2 Nelkenknospen
Gewürze nach Wahl
1 Teelöffel Hefe (vorzugsweise Bierhefe)
1 Tasse starker schwarzer Tee
Rezept
1. Den Honig in warmem Wasser auflösen, auf den Herd stellen und aufkochen lassen. Dann die Hitze reduzieren und 1-2 Stunden köcheln lassen, dabei den Schaum ständig abschöpfen. Es ist nicht ratsam, den Topf unbeaufsichtigt zu lassen, da der Sirup schnell kocht. Fügen Sie Wasser hinzu, je nachdem wie viel von der ursprünglichen Menge abgekocht ist
2. Die Menge und Zusammensetzung der Gewürze kann nach Ihrem Geschmack verändert werden. Sie können sie auch gar nicht zum Met hinzufügen und sich nur auf Hopfen beschränken
Hopfen und Gewürze in einen Mullbeutel wickeln und in den kochenden Sirup geben. Es wird auch empfohlen, es mit einem Löffel zu drücken, damit es auf den Boden fällt und nicht an die Oberfläche schwimmt. Kochen Sie die Gewürze etwa eine halbe Stunde lang
3. Das entstehende Honigwasser muss gekühlt werden. Das Rezept für hausgemachten Met erfordert, dass die Temperatur der Flüssigkeit nicht höher als 40 Grad ist, da die Hefe sonst keine Gärung verursacht. Einen Teil der Flüssigkeit in ein Glas gießen, Hefe hinzugeben und warten, bis es zu schäumen beginnt
4. Dann die Hefe zu der Mischung geben. In ein geeignetes Gefäß umfüllen und den Met ca. 2 Wochen bei einer Temperatur von 25-30 Grad stehen lassen
5. Nachdem der Met fermentiert ist, seihen Sie ihn ab und fügen Sie eine Tasse aufgebrühten starken schwarzen Tee hinzu
6. Fertigen Met nochmals abseihen, in Glasflaschen füllen und weitere 2 Wochen an einem kühlen Ort stehen lassen
Der fertige Met kann nach Belieben gesüßt werden